Подготовка еды на неделю: как выбрать подходящий уровень
Меню, подготовленные продукты или готовые блюда: разбираем три уровня подготовки еды и выбираем тот, который снимает ваш главный бытовой барьер.
Читать материалЖурнал BioTuning
Пищевое поведение
Понятные идеи. Вдумчивые вопросы. Осознанный взгляд на повседневную жизнь.
Жидкие калории: как заметить автоматический выбор напитка
Как доступность, размер тары, скорость и память делают напиток незаметным: бытовая модель жидких калорий без обещаний обязательного похудения.
Читать материал
Внезапная тяга к еде: всегда ли её вызывают эмоции
Срочность и желание конкретного вкуса не доказывают эмоциональный голод. Как учитывать события дня, потребности тела и доступную поддержку.
Читать материал
Гедонический голод: почему хочется еды ради удовольствия
Как ожидание удовольствия и знакомые сигналы вызывают желание еды: гедонический голод, привычные ритуалы и границы бытовых проверок голода.
Читать материал
Скорость еды и время за столом: почему это разные показатели
Долгий ужин не обязательно означает медленную еду. Разбираем роль порции, пауз и отвлечений и способы наблюдать за темпом без гонки за минутами.
Читать материал
Пищеварение ночью: почему поздняя еда ощущается иначе
Как пищеварение работает ночью и почему поздняя еда иногда мешает комфорту. Роль суточной фазы, положения тела и объема блюда без строгих запретов.
Читать материал
Фотодневник питания вместо подсчёта калорий.
Фотодневник питания вместо подсчёта калорий. Телефон может хранить не только фотографии поездок и близких, но и небольшую историю обычных завтраков, обедов, перекусов и ужинов. В…
Читать материал
Безалкогольные напитки как инструмент изменения вечернего ритуала.
Безалкогольные напитки как инструмент изменения вечернего ритуала. В квартире постепенно стихает рабочий день. На столе остаётся ноутбук, в телефоне продолжаются сообщения, ужин ещё не…
Читать материал
Сахарозаменители: вкус без сахара и вопросы к повседневному выбору.
Сахарозаменители: вкус без сахара и вопросы к повседневному выбору. На полке сахарозаменитель выглядит как простое решение: знакомая сладость остаётся, сахар исчезает. Но одна надпись…
Читать материал
Протеиновые батончики: удобный продукт или десерт с фитнес-репутацией.
Протеиновые батончики: удобный продукт или десерт с фитнес-репутацией. У протеинового батончика сразу несколько ролей. Он может лежать в сумке как запасной перекус, сопровождать кофе,…
Читать материал
Шеф-повар о вкусной повседневной еде без пищевого аскетизма.
Шеф-повар о вкусной повседневной еде без пищевого аскетизма. Вечерняя еда нередко оказывается между двумя крайностями: сложное блюдо, на которое уже нет сил, и набор продуктов,…
Читать материал
Нужно ли полностью исключать сахар.
Нужно ли полностью исключать сахар. Ответ зависит от того, что именно названо сахаром и какой вопрос решается.
Читать материал
Как расширять разнообразие рациона постепенно и без пищевого перфекционизма
Как расширять разнообразие рациона постепенно и без пищевого перфекционизма. Определение меняет вывод: считать можно группы, виды, равномерность или частоту
Читать материал
Эмоциональное питание и способы распознать его триггеры
Эмоциональное питание и способы распознать его триггеры. 39 тематических разделов, три разобранные ситуации, три рабочих листа и 36 источников с пояснением применимости.
Читать материал
Жидкие калории, которые незаметно меняют рацион
Жидкие калории, которые незаметно меняют рацион. Незаметность возникает из сочетания скорости употребления, отсутствия тарелки, привычной упаковки и частых повторов. Один эпизод…
Читать материал
Как распознавать ультрапереработанные продукты
Как распознавать ультрапереработанные продукты. Ультрапереработанность - не количество станков и не длина слова на упаковке. В NOVA это прежде всего устройство продукта…
Читать материал
Как скорость приёма пищи влияет на насыщение
Как скорость приёма пищи влияет на насыщение. Курс рассматривает, как скорость еды связана с завершением текущего приёма, ощущениями после него и последующим потреблением. Эти…
Читать материал
Физический голод и сигналы сытости
Физический голод и сигналы сытости. В библиографии указан доступ к источникам: запись, аннотация, отдельные разделы или официальный текст. Прочитанная аннотация не называется…
Читать материал
Где заканчивается полезная настройка и начинается опасная гипероптимизация
Где заканчивается полезная настройка и начинается опасная гипероптимизация. Курс посвящён наблюдению за образом жизни: привычкам, вниманию, гаджетам и тому, как полезный инструмент…
Читать материал