BioTuning.ru
Главная / Информационный курс / Почему избыток антиоксидантов не обязательно полезен.
BioTuning / смотреть и разбираться

Почему избыток антиоксидантов не обязательно полезен.

Почему избыток антиоксидантов не обязательно полезен.
Купить полную версию статьи в PDF 399 ₽

Доступно в полной версии:

Купить полную версию статьи в PDF 399 ₽

Привлекательная идея «добавить защиты»

Слово «антиоксидант» звучит как готовое обещание: есть нечто, что портит клетки, и есть вещество, которое этому мешает. В таком сюжете увеличение защиты кажется очевидным шагом. Но название описывает химическое свойство в определенных условиях. Оно не сообщает, что произойдет с конкретным человеком после длительного приема концентрата.

Точная тема этого материала содержит осторожное «не обязательно». В некоторых испытаниях добавки не дали ожидаемой пользы, в некоторых обнаружили рост отдельных рисков, а в отдельных специальных обстоятельствах нашли пользу. Из этих разных результатов складывается более интересная история, чем спор «за» или «против» всех антиоксидантов. [5] [6] [7] [20]

Здесь слово «избыток» не служит диагнозом. Оно обозначает ситуацию, когда увеличение поступления пытаются оправдать одной только идеей дополнительной защиты. Универсального числа, после которого любой антиоксидант становится лишним, нет: вещества, формы, исходное питание и исследуемые результаты различаются.

Повседневный пример — вымышленная сцена. На кухне стоят ягоды, обычный чай и банка экстракта с надписью «мощный антиоксидант». Все три предмета объединены рекламным словом, но этим их сравнение не заканчивается. У них разные состав, концентрация, способ употребления и основания для обещаний. Содержимое банки нельзя оценить, просто мысленно увеличив количество ягод.

Материал носит образовательный характер. Это не персональная инструкция. Решения, затрагивающие здоровье, требуют консультации квалифицированного специалиста с учётом вашей ситуации

Что это меняет в понимании темы

Главный вопрос истории — какое именно увеличение, в каком контексте и ради какого результата предлагается. Если эти части исчезают, «больше защиты» остается красивым образом, которому еще нужны доказательства.

РАЗБОР

Одно слово, несколько разных смыслов

Антиоксидантами называют вещества и системы, ограничивающие определенные процессы окисления. В лабораторном тесте речь может идти о передаче электрона или атома водорода. В клетке важны также ферменты, восстановление других молекул и пространственная организация реакции. Это разные уровни описания. [31]

Витамин C, формы витамина E, каротиноиды, глутатион и ферментные системы нельзя сложить в один общий запас «хороших молекул». Полифенол, активный в пробирке, может преобразоваться после попадания в организм. Минерал селен участвует в составе селенопротеинов; его роль нельзя описать как работу такой же маленькой ловушки, как у каждого пищевого антиоксиданта. [24] [32]

Российское исследование Саркисяна и соавторов рассматривало взаимодействия токоферолов и их метаболитов с белками методом молекулярного докинга. Оно интересно именно различиями форм. Компьютерная оценка связывания не показывает, насколько лучше станет самочувствие человека от добавки. [27]

Обзор Ниловой, Пилипенко и Потороко показывает разнообразие витамеров E в пищевых продуктах. Название витамина объединяет несколько соединений, а их распределение по продуктам различается. Этот источник описывает состав и свойства; он не является испытанием каждой перечисленной еды на продление жизни. [28]

Авторская аналогия: слово «транспорт» объединяет велосипед, поезд и грузовик. Оно помогает увидеть общую функцию, но не позволяет заменить один объект другим в любой ситуации. Так же общая химическая характеристика дает начало разговору, а не завершает оценку пользы.

Что это меняет в понимании темы

В обсуждении добавки название класса слишком широкое. Данные относятся к конкретному веществу, форме и сочетанию; достоинства одного элемента нельзя автоматически приписывать всему набору.

РАЗБОР

Активные формы кислорода как сообщения

Активные формы кислорода, или АФК, объединяют разные производные кислорода. При чрезмерном образовании они могут повреждать молекулы, но физиологические уровни участвуют в сигнализации. Sies и Jones описывают зависимость действия от мишени, места и условий. Перекись водорода не является свободным радикалом, хотя относится к АФК. [1]

В работе Niethammer и соавторов датчик в личинках рыб позволил увидеть градиент перекиси водорода у повреждения. Генетическое и фармакологическое вмешательство показало его участие в быстром привлечении лейкоцитов. Это пример сигнальной функции, а не основание воспроизводить повреждение или менять прием добавок. [2]

Активные формы кислорода как сообщения: иллюстрация из информационного курса 220

Авторская иллюстрация: клетка как система связи

Оригинальная авторская иллюстрация по концепциям [1] [2] [3]. Форма клетки и стрелки условны: это схема связей, а не микрофотография и не измерение концентрации.

Что это меняет в понимании темы

Образ «все окислители — мусор» теряет часть биологического сюжета. Для системы важны регулируемые сигналы. Их неспецифическое подавление не обязано улучшать работу клетки.

РАЗБОР

Защита устроена как сеть

Восстановление и окисление связаны с обменом веществ, передачей электронов и работой клеточных систем. Глутатион, тиоредоксины и ферменты взаимодействуют, но не существуют в едином однородном бассейне. Xiao и Loscalzo описывают распределение редокс-пар по клеточным отделам и последствия изменения их соотношений. [3]

Если в разговоре звучит «усилим антиоксидантную защиту», часто остается неясно, что именно усиливается. Возросла концентрация вещества в крови? Изменилась активность фермента? Стало меньше определенного продукта окисления? Или действительно улучшился значимый результат у людей? Ответы могут не совпасть.

Понятие восстановительного стресса показывает, что отклонение редокс-состояния может происходить и в сторону избытка восстановительных эквивалентов. В прочитанных разделах обзора это рассматривается как вопрос клеточного метаболизма. Такое объяснение не дает возможности по ощущениям диагностировать у себя «слишком много антиоксидантов». [3]

Авторская сцена: диспетчер регулирует городской перекресток. Простое увеличение числа зеленых сигналов не гарантирует более удобного движения. Нужны направление, время и согласование. Это метафора координации; у клетки нет диспетчера и светофоров в буквальном смысле.

Из того, что система сложна, не следует, что любые внешние воздействия бессмысленны. Следует более узкий вывод: обещание должно быть проверено на уровне того результата, который продается. Описание красивого механизма может подсказать исследовательский вопрос, но не заменяет ответ.

Что это меняет в понимании темы

Сеть защиты нельзя оценить одним ползунком. Концепция баланса помогает отказаться от линейного «чем больше, тем лучше», сохраняя различие между установленным механизмом и неподтвержденным бытовым выводом.

РАЗБОР

Концентрация на этикетке и внутри организма

У вещества есть путь: поступление, всасывание, распределение, преобразование и выведение. Увеличение количества в продукте не обязательно вызывает пропорциональное увеличение в нужной ткани. Даже рост концентрации в крови не доказывает улучшения длительного результата.

Levine и соавторы изучали фармакокинетику витамина C у семи здоровых добровольцев в контролируемом исследовании истощения и восполнения. Зависимость между поступлением и устойчивой концентрацией была нелинейной; при больших поступлениях менялись доступность и выведение. Это физиологический опыт с маленькой выборкой, а не испытание обещаний «больше энергии». [4]

В справке NIH ODS описаны регулируемое всасывание и контролируемые концентрации витамина C. Важен сам принцип: организм не ведет себя как стакан, который бесконечно заполняется полезной жидкостью. Численные пределы из справки здесь не превращаются в режим приема. [22]

С полифенолами возникает другая трудность. Halliwell обсуждал, что результаты клеточных опытов зависят от условий среды, а доступные в организме уровни могут отличаться от экспериментальных. Обзор старый и не завершает современную дискуссию, но хорошо показывает риск буквального переноса пробирочного эффекта. [32]

Авторская модель чтения этикетки: «много вещества» описывает состав, «вещество достигло мишени» — воздействие, «у человека получен полезный результат» — исход. Между ними нужны отдельные переходы. Рекламная фраза иногда соединяет все три в одно предложение, хотя исследование подтвердило только первый.

Что это меняет в понимании темы

Пропорция на упаковке не равна пропорции пользы. Форма и биодоступность важны, но и они еще не являются доказательством итогового эффекта.

РАЗБОР

Купить полную версию статьи в PDF 399 ₽

Источники и Список литературы

  1. [1] Sies H., Jones D. P. Reactive oxygen species (ROS) as pleiotropic physiological signalling agents Nature Reviews Molecular Cell Biology, 2020;21:363-383. DOI: 10.1038/s41580-020-0230-3. Прочитано: Аннотация: физиологическая сигнализация, различия АФК и ограничения неспецифического подавления. Граница: Обзор механизмов; полный издательский текст не прочитан. Не дает персонального уровня «оптимальных АФК». https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32231263/
  2. [2] Niethammer P., Grabher C., Look A. T., Mitchison T. J. A tissue-scale gradient of hydrogen peroxide mediates rapid wound detection in zebrafish Nature, 2009;459:996-999. DOI: 10.1038/nature08119. Прочитано: Аннотация полностью; описание датчика, градиента и вмешательств. Граница: Личинки рыб; не клиническое исследование приема антиоксидантов у людей. Полный текст не прочитан. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19494811/
  3. [3] Xiao W., Loscalzo J. Metabolic Responses to Reductive Stress Antioxidants & Redox Signaling, 2020;32:1330-1347. DOI: 10.1089/ars.2019.7803. Прочитано: Аннотация, введение, Cellular Redox Network and Redox Stress, описание схемы редокс-буферов. Граница: Прочитаны указанные разделы полного текста, не вся статья. Механистический обзор не доказывает частоту вреда от обычного питания. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7247050/
  4. [4] Levine M. и соавт. Vitamin C pharmacokinetics in healthy volunteers: evidence for a recommended dietary allowance PNAS, 1996;93:3704-3709. DOI: 10.1073/pnas.93.8.3704. Прочитано: Аннотация полностью: дизайн истощения-восполнения, 7 добровольцев, насыщение и доступность. Граница: Небольшая физиологическая выборка. Полный текст не прочитан; старые авторские нормы не используются как современные назначения. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8623000/
  5. [5] Alpha-Tocopherol, Beta Carotene Cancer Prevention Study Group The effect of vitamin E and beta carotene on the incidence of lung cancer and other cancers in male smokers New England Journal of Medicine, 1994;330:1029-1035. DOI: 10.1056/NEJM199404143301501. Прочитано: Аннотация полностью; индексированные фрагменты раздела о частоте рака легкого и смертности на сайте NEJM. Граница: 29 133 финских курящих мужчины. Полный текст целиком не прочитан; результат по добавке не переносится на овощи. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8127329/
  6. [6] Omenn G. S. и соавт. Effects of a combination of beta carotene and vitamin A on lung cancer and cardiovascular disease New England Journal of Medicine, 1996;334:1150-1155. DOI: 10.1056/NEJM199605023341802. Прочитано: Аннотация полностью: популяция, рандомизация, риски и досрочное прекращение CARET. Граница: Комбинация двух веществ; эффекты ее компонентов не разделены. Полный текст не прочитан. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8602180/
  7. [7] Klein E. A. и соавт. Vitamin E and the risk of prostate cancer: the Selenium and Vitamin E Cancer Prevention Trial (SELECT) JAMA, 2011;306:1549-1556. DOI: 10.1001/jama.2011.1437. Прочитано: Аннотация полностью, численности четырех групп, HR и абсолютная разница на 1000 человеко-лет. Граница: Конкретная форма витамина E и относительно здоровые мужчины старших возрастов; полный текст недоступен через PMC при проверке. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21990298/
  8. [8] Sesso H. D. и соавт. Vitamins E and C in the prevention of cardiovascular disease in men: the Physicians’ Health Study II randomized controlled trial JAMA, 2008;300:2123-2133. DOI: 10.1001/jama.2008.600. Прочитано: Аннотация полностью: дизайн, 14 641 мужчина, основные события и сигнал геморрагического инсульта. Граница: Мужчины-врачи от 50 лет; основной результат и редкий побочный исход различаются. Полный текст не прочитан. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18997197/
  9. [9] Lee I. M. и соавт. Vitamin E in the primary prevention of cardiovascular disease and cancer: the Women’s Health Study: a randomized controlled trial JAMA, 2005;294:56-65. DOI: 10.1001/jama.294.1.56. Прочитано: Аннотация полностью: 39 876 женщин, 10,1 года, основные и отдельные исходы. Граница: Отдельное снижение сердечно-сосудистой смертности не равно улучшению всех исходов. Полный текст не прочитан. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15998891/
  10. [10] Lonn E. и соавт.; HOPE и HOPE-TOO Effects of long-term vitamin E supplementation on cardiovascular events and cancer: a randomized controlled trial JAMA, 2005;293:1338-1347. DOI: 10.1001/jama.293.11.1338. Прочитано: Аннотация: дизайн и состав продолженного наблюдения, основные результаты и сердечная недостаточность. Граница: Популяция с сосудистыми заболеваниями или диабетом; переход в продолжение связан с выбыванием. Полный текст не прочитан. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15769967/
  11. [11] Heart Protection Study Collaborative Group MRC/BHF Heart Protection Study of antioxidant vitamin supplementation in 20,536 high-risk individuals: a randomised placebo-controlled trial Lancet, 2002;360:23-33. DOI: 10.1016/S0140-6736(02)09328-5. Прочитано: Аннотация полностью: концентрации витаминов, приверженность, основные события и смертность. Граница: Участники с высоким сосудистым риском, смесь витаминов, около 5 лет; полный текст не прочитан. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12114037/
  12. [12] Hercberg S. и соавт. The SU.VI.MAX Study: a randomized, placebo-controlled trial of the health effects of antioxidant vitamins and minerals Archives of Internal Medicine, 2004;164:2335-2342. DOI: 10.1001/archinte.164.21.2335. Прочитано: Аннотация полностью: 13 017 участников, 7,5 года, общие результаты, взаимодействие с полом. Граница: Смесь нутриентов; объяснение различий исходным статусом является гипотезой. Полный текст не прочитан. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15557412/
  13. [13] Bjelakovic G., Nikolova D., Gluud L. L., Simonetti R. G., Gluud C. Antioxidant supplements for prevention of mortality in healthy participants and patients with various diseases Cochrane, CD007176; версия pub2. DOI: 10.1002/14651858.CD007176.pub2. Прочитано: Официальное резюме и структурированная аннотация полностью; поиск до февраля 2011 года. Граница: 78 испытаний, разные вещества и популяции. Страница указывает 2021 год, PubMed — 2012; это не новый поиск данных. Полный обзор не прочитан. https://www.cochrane.org/evidence/CD007176_antioxidant-supplements-prevention-mortality-healthy-participants-and-patients-various-diseases
  14. [14] Ristow M. и соавт. Antioxidants prevent health-promoting effects of physical exercise in humans PNAS, 2009;106:8665-8670. DOI: 10.1073/pnas.0903485106. Прочитано: Аннотация полностью и подписи к рисункам: метаболические изменения и экспрессия генов. Граница: 39 мужчин в описанном анализе, 4 недели. Полный текст не прочитан; не прямой прогноз спортивных результатов или долголетия. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19433800/
  15. [15] Paulsen G. и соавт. Vitamin C and E supplementation hampers cellular adaptation to endurance training in humans: a double-blind, randomised, controlled trial Journal of Physiology, 2014;592:1887-1901. DOI: 10.1113/jphysiol.2013.267419. Прочитано: Полный текст: Abstract, Introduction, Methods до описания мышечных образцов, таблицы 1-2. Граница: 54 завершивших участника, 68 набранных; молекулярные изменения не совпали с различием результатов тестов. Discussion не прочитан. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4001759/
  16. [16] Yfanti C. и соавт. Antioxidant supplementation does not alter endurance training adaptation Medicine & Science in Sports & Exercise, 2010;42:1388-1395. DOI: 10.1249/MSS.0b013e3181cd76be. Прочитано: Аннотация полностью: 21 мужчина, 12 недель, физиологические и мышечные показатели. Граница: Небольшая выборка и конкретный протокол; отсутствие различий не гарантирует отсутствие любого эффекта. Полный текст не прочитан. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20019626/
  17. [17] Sayin V. I. и соавт. Antioxidants accelerate lung cancer progression in mice Science Translational Medicine, 2014;6:221ra15. DOI: 10.1126/scitranslmed.3007653. Прочитано: Аннотация полностью: модели мышей, опухолевые клетки, ось АФК-p53. Граница: Доклиническое исследование. Число животных и подробные методы по аннотации не восстановлены; полный текст не прочитан. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24477002/
  18. [18] Le Gal K. и соавт. Antioxidants can increase melanoma metastasis in mice Science Translational Medicine, 2015;7:308re8. DOI: 10.1126/scitranslmed.aad3740. Прочитано: Аннотация полностью: первичные опухоли, метастазы и миграция клеток. Граница: Мыши и клеточные модели; не оценка абсолютного риска для людей. Число животных в доступной аннотации не дано; полный текст не прочитан. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26446958/
  19. [19] Piskounova E. и соавт. Oxidative stress inhibits distant metastasis by human melanoma cells Nature, 2015;527:186-191. DOI: 10.1038/nature15726. Прочитано: Аннотация полностью: трансплантация человеческих клеток мышам, метаболические изменения и метастазы. Граница: Человеческие клетки в иммунодефицитных мышах не равны клиническому испытанию. Полный текст не прочитан; выборка животных не восстановлена. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26466563/
  20. [20] Age-Related Eye Disease Study Research Group A randomized, placebo-controlled, clinical trial of high-dose supplementation with vitamins C and E, beta carotene, and zinc for age-related macular degeneration and vision loss: AREDS report no. 8 Archives of Ophthalmology, 2001;119:1417-1436. DOI: 10.1001/archopht.119.10.1417. Прочитано: Аннотация полностью: 3640 участников, 6,3 года, OR в общем анализе и после исключения группы более низкого риска. Граница: Уже имеющиеся изменения сетчатки; не общее предотвращение старения или ухудшения зрения. Полный текст не прочитан. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11594942/
  21. [21] Age-Related Eye Disease Study 2 Research Group Lutein + zeaxanthin and omega-3 fatty acids for age-related macular degeneration: the Age-Related Eye Disease Study 2 (AREDS2) randomized clinical trial JAMA, 2013;309:2005-2015. DOI: 10.1001/jama.2013.4997. Прочитано: Аннотация полностью: 4203 участника, первичные сравнения, единица основного анализа «глаз» и сигнал по бета-каротину. Граница: Все участники имели высокий риск прогрессирования; добавление веществ к фоновой формуле, не сравнение с обычной жизнью. Полный текст не прочитан. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23644932/
  22. [22] NIH Office of Dietary Supplements Vitamin C — Health Professional Fact Sheet Официальная справка NIH ODS. Прочитано: Индексированные разделы Introduction, абсорбция, Health Risks from Excessive Vitamin C. Граница: Экспертная справка, не новое испытание. Просмотрена часть текста; разнородные риски нельзя считать одинаково установленными. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/
  23. [23] NIH Office of Dietary Supplements Vitamin E — Health Professional Fact Sheet Официальная справка NIH ODS. Прочитано: Индексированные разделы Vitamin E and Health, Health Risks from Excessive Vitamin E, Interactions with Medications. Граница: Часть текста. Данные о пище, добавках и сочетаниях с лекарствами различаются; справка не заменяет индивидуальной оценки. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/
  24. [24] NIH Office of Dietary Supplements Selenium — Health Professional Fact Sheet Официальная справка NIH ODS. Прочитано: Полный доступ к странице: прочитаны Introduction, статус, дефицит и Cancer; результаты SELECT и обзоров. Граница: Не вся страница прочитана. Селен — компонент белков, а не универсальный прямой поглотитель радикалов; выводы зависят от статуса. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional/
  25. [25] NIH Office of Dietary Supplements Vitamin A and Carotenoids — Health Professional Fact Sheet Официальная справка NIH ODS. Прочитано: Индексированные разделы Introduction, Cancer, Health Risks from Excessive Vitamin A, взаимодействия. Граница: Просмотрена часть текста. Ретинол и каротиноиды имеют разные свойства; численные пределы не приводятся как рекомендации. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/
  26. [26] European Food Safety Authority EFSA assesses safety of green tea catechins Официальное сообщение EFSA, 2018, по оценке безопасности катехинов. Прочитано: Официальное сообщение полностью: настой, концентраты, признаки повреждения печени и отсутствие установленной безопасной дозы добавки. Граница: Прочитано сообщение, не полный научный отчет. Нельзя вывести безопасную границу для конкретного продукта или человека. https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418
  27. [27] Саркисян В. А., Коденцова В. М., Бессонов В. В., Кочеткова А. А. Витаминные и антиоксидантные свойства токоферолов: характеристика молекулярных механизмов действия Вопросы питания, 2018;87(3):5-11. DOI: 10.24411/0042-8833-2018-10025. Прочитано: Резюме, индексированные фрагменты введения, «Материал и методы», обсуждения связывания с транспортерами. Граница: Молекулярный докинг, не испытание добавки. Страница целиком не открылась; прочитаны перечисленные фрагменты, не полный текст. https://www.voprosy-pitaniya.ru/ru/journal_articles/629.html
  28. [28] Нилова Л. П., Пилипенко Т. В., Потороко И. Ю. Токоферолы и токотриенолы: свойства, функции, природные источники. Аналитический обзор Вестник ЮУрГУ. Серия «Пищевые и биотехнологии», 2021;9(1). DOI: 10.14529/food210108. Прочитано: Аннотация, авторство и список литературы на странице журнала; DOI сверён по индексированной первой странице PDF. Граница: Обзор состава пищевых источников; полный PDF не прочитан. Не подтверждает клиническую пользу конкретного масла или добавки. https://vestnik.susu.ru/food/article/view/10581
  29. [29] Роспотребнадзор, ГИС ЗПП Памятка потребителям: биологически активные добавки Официальная памятка, 2025. Прочитано: Основной текст полностью: статус БАД, реклама, сведения о продавце, маркировка и регистрация. Граница: Регуляторная памятка, не исследование эффективности антиоксидантов. Регистрация сама по себе не доказывает обещаний рекламы. https://zpp.rospotrebnadzor.ru/news/federal/525925
  30. [30] O’Connor E. A., Evans C. V., Ivlev I. и соавт. Vitamin and Mineral Supplements for the Primary Prevention of Cardiovascular Disease and Cancer: Updated Evidence Report and Systematic Review for the US Preventive Services Task Force JAMA, 2022;327:2334-2347. DOI: 10.1001/jama.2021.15650. Прочитано: Официальный текст: Abstract, Methods, Results по бета-каротину и витамину E, Conclusions. Поиск до февраля 2022. Граница: Не все приложения и исходные испытания прочитаны. Взрослые без известного дефицита; обзор не охватывает все возможные применения. https://www.uspreventiveservicestaskforce.org/uspstf/document/final-evidence-summary/vitamin-supplementation-to-prevent-cvd-and-cancer-preventive-medication
  31. [31] Huang D., Ou B., Prior R. L. The chemistry behind antioxidant capacity assays Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2005;53:1841-1856. DOI: 10.1021/jf030723c. Прочитано: Доступная аннотация и индексированные фрагменты: принципы HAT/ET, ORAC и восстанавливающая способность. Граница: Методологический обзор, не доказательство исходов у людей. Полный текст не прочитан. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15769103/
  32. [32] Halliwell B. Are polyphenols antioxidants or pro-oxidants? What do we learn from cell culture and in vivo studies? Archives of Biochemistry and Biophysics, 2008;476:107-112. DOI: 10.1016/j.abb.2008.01.028. Прочитано: Аннотация полностью: условия прооксидантности, доступные уровни и артефакты культуральной среды. Граница: Обзор 2008 года, не итог всех современных исследований полифенолов; полный текст не прочитан. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18284912/
  33. [33] National Center for Complementary and Integrative Health Antioxidant Supplements: What You Need To Know Официальная справка NIH NCCIH; обновление 2023. Прочитано: Разделы об антиоксидантах, пище, хронических исходах, причинах расхождения и рисках добавок. Граница: Официальный обзор для широкой аудитории; не первичное исследование. Не все перечисленные в нем публикации прочитаны. https://www.nccih.nih.gov/health/antioxidant-supplements-what-you-need-to-know
  34. [34] Aune D. и соавт. Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality: a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies International Journal of Epidemiology, 2017;46:1029-1056. DOI: 10.1093/ije/dyw319. Прочитано: Индексированные результаты аннотации: ассоциации с несколькими исходами и условие причинности. Граница: Наблюдательные исследования; конфаундинг и неоднородность. Полный текст не прочитан; расчет предотвращенных смертей не выдается за установленный факт. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28338764/
Купить полную версию статьи в PDF 399 ₽

Продолжим разговор
в Telegram и на YouTube.

Новые материалы, видео и мысли о том, как внимательнее относиться к себе. Присоединяйтесь к BioTuning.